实验室通风工程对实验室的影响主要体现在以下几个方面：

实验室通风工程对实验安全性具有重要影响。在实验室中，可能存在一些易燃、易爆等危险品，而通风系统可以将这些危险物质及时排出室外，防止室内积聚过多的有害气体，从而降低爆炸和火灾的风险。同时，通风系统还可以在实验发生意外或泄漏时，快速排除有害物质，减少对人员和设备的影响，提高实验安全性。

实验室通风工程对实验结果和实验人员健康也有重要影响。良好的通风系统可以保证实验室内的空气流通，减少空气污染，避免实验人员在实验过程中吸入有害物质，影响身体健康。同时，通风系统还可以调节实验室的温度和湿度，为实验人员提供舒适的工作环境，有利于提高实验效率和质量。

对实验设备的运行和维护也有一定的影响。通风系统可以控制实验室内的温湿度和风速，保持实验设备的正常运行。同时，通风系统还可以排除设备运行过程中产生的热量和废气，延长设备使用寿命。

对实验室的影响是多方面的。从实验安全性、实验结果和实验人员健康到实验设备的运行和维护等方面，都离不开通风系统的正常运行。因此，在实验室设计和建设过程中，应充分考虑通风工程的重要性，选择合适的通风系统和设备，确保实验室的空气质量和环境条件符合相关标准和要求。